BUBUR PEDAS IKAN TIPIS

Resep Oleh : Dina Fattia

Tayang : Selasa 23 April 2013

Bahan-Bahan :

Ikan Tipis goreng (Ikan Kering)  
1,5 Cup Beras coklat/putih organik
100 gr kelapa parut (Kelapa Tua)
Air Putih 1,5  liter
1 cm Lengkuas cincang/ memarkan 
1cm jahe 
6Bawang merah 
3Bawang putih 
Lada 
Bawang bombay
Daun Serai
Daun Salam 
Daun Kunyit
80gr Wortel Rebus
80gr Ubi Rebus
Tauge
50gr Jagung Muda
Bayam/ Kangkung 
Kacang Goreng
Seledri cincang. 
Daun Bawang
Cabai rawit merah (optional)

Cara Membuat :
Goreng ikan tipis sampai garing dan tidak hangus  dengan api sedang. 
Sangrai beras beras dan kelapa sampai harum dan berubah warna, lalu blender jangan terlalu halus. 
Siapkan bumbu halus dan potong bawang bombay kotak kotak. Tumis dengan minyak hingga setengah matang, masukan campuran beras
Dan daun2an... Aduk terus hingga rata. Masukan air dan aduk2. 
Masukan sayur2an yang sudah dipersiapkan... Tambahkan air bila perlu
Masukan sedikit ikan tipis yg sudah dipotong potong.  
Masukan garam secukupnya..
Angkat dan sajikan di mangkuk beserta ikan tipis renyah, kacang goreng seledri dan rawit merah. :) 

SAKSIKAN FISH & CHEF

SETIAP SENIN - RABU, PUKUL 15.15 WIB

HANYA DI TRANS7

Fish n Chef #91 Selasa 23 April 2013  Tarakan, Kepiting Soka dan Ikan Tipis (Dina) : http://youtu.be/X0cxianu4oI