 |
| Ikan Trustnight Bungkus Daun |
Bahan-Bahan :
l Ikan Fillet Trusnight
l Daun bawang besar
l Kacang goreng halus
l Bawang putih goreng untuk taburan
l Nanas di potong dadu
Bumbu Rendaman :
l 1sdm ketumbar bubuk
l 1 1/2 bawang putih halus
l Lada putih bubuk
l 1 sdm gula aren bubuk (brown sugar)
l 2 1sdm Kecap asin
l 1/2 sdt minyak wijen
Bahan Saus :
l 1 cup Air
l 1/2 cup Gula pasir
l Kecap soya
l 2 tsp Cuka
l 2cm Sedikit jahe halus
Cara Membuat :
1. Bumbui ikan dengan bumbu rendaman diamkan hingga bumbu meresap.
2. Siapkan daun bawang dilebarkan.
3. Bungkus ikan dengan daun ikat sampai kencang.
4. Panaskan minyak lalu goreng hingga matang kecoklatan.
Membuat Saus :
Rebus semua bahan bahan aduk terus sampai menjadi kental, gunakan api sedang.
Taburi dengan kacang goreng.
Sajikan ikan dengan nanas Potong
Resep Oleh : Chef Dina Fattia
Tayang : Senin, 25 Maret 2013
No comments:
Post a Comment